由三大夜市「福町夜市」「原住民一條街」「各省一條街」成為【花蓮東大門夜市】,在夏戀嘉年華時候,創下高峰!隨著夏戀嘉年華的閉幕,花蓮東大門夜市一樣是每天熱鬧強強滾。
在傳統台灣聚餐當中,所熟知的不外乎就是大家出遊吃好料,而「熱炒」這樣的名詞,對台灣人來說也是非常有意義的,因此不管事大街小巷還是夜市小吃,熱炒店無所不在,裡面大聲喧嘩的熱情,正港的台灣情。
今天推薦一間花蓮東大門夜市,一樣非常有名氣的老店,不囉嗦直接殺來。
【阿順山海產】
消夜時段,還是一樣的忙碌阿~廚房非常開放式,炒菜過程清楚。
在阿順山海產,沒有菜單,店家有人介紹,詢問想吃什麼類型然後給予推薦,許多食材也擺出來,可以自行挑選,客製化,吃過價格公道也實在。
阿順嫂,老闆娘,「阿順」是創店老闆的名稱,也是她的丈夫,30年前從南濱夜市起家,一開始的菜色只有4~5道,秉持新鮮簡單隨意便好,隨時間推移,慢慢的建立起好口碑,顧客也多了,老主顧也提供意見,到如今的30多樣菜色,在阿順師過世之後,阿順嫂並沒有放棄,反而接續丈夫的理念,撐起這間店,夜市遷移後,阿順山海產依然是強強滾,現在的阿順山海產,有著阿順嫂的孩子們開始傳承,而這快炒的好味道,依然還在夜市持續。
為什麼要介紹他呢?兩百哥在這也算是靈魂人物,國中畢業就來到這幫忙,如今30個年頭過去了始終如一,這感情非常難得,真的堪稱超級元老靈魂人物!
用餐之前,阿順嫂告訴我們,店內所有的青菜,百分之八十(包含辣椒),全部都是自家菜園種出來的~
蠻費工的~雖不用叫貨,可工時也必須衡量,但阿順嫂說,這樣自己種比較安心一點啦~真的很用心喔,而且菜的份量不算少。
先來第一道,我個人最愛吃的
【炒螺肉】(150元/盤)
這是傳統許多人快炒店都會點的菜,早期台灣社會,人們在下雨天過後,都會出來抓,晚上回家就可以加菜了,原住民也會,但是製作方式都與各地區與族群有些不同。
【透抽炒芹菜】(200元/盤)
【辣椒炒海瓜子】(150元/盤)
來一點點不太一樣的,西部可能較少吃到喔><”
【炒山羌肉】(150元/盤)
最後我們多點了一道,在地風味料理,是什麼呢?先看看誰吃的那津津有味。
【綜合野菜】(100元/盤)
店家也有綜合野菜湯喔,可惜當天菜不夠了,像嚐嚐正港台灣味的人快來吧。
後記:
接下丈夫的精神持續努力的大姊,還有兩百哥的感情,夜市故事非常多,往往都是市井小民,可是卻貼近我們,有時候真的會有些深刻體悟。
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家會推薦給大家,食物不能滿足於每個人,所以也盡力客觀的方式呈現,只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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營業地址:花蓮示重慶路與福町路交叉路口 福町夜市A36
營業時間:18:00~23:00
電話:0910-468-048