一路走來,大帥最常聽到之一,就是『欸!你不是個部落客嗎?寫那麼多幹嗎?作文喔?』,而接下來我就會說出為何的理由(如果對方願意聽的話 哈)。
其實,從小大帥就很愛看許多社會故事與議題,甚至許多專訪我也很愛看,因為我愛聽故事,認為從每一個不同的人生體驗當中,都是非常有意義的,從分享的故事當中,也相信可以感染甚至影響許多人。
而對大帥來說,創業的人不管背景如何,基本上都很帶種,因為跨出了這一步,就會有很艱辛的下一步,但或許是追夢的原因吧,他們更能甘之如飴,儘管累得要命。
就好比料理,食物不能對到每一個人的味,但是除了他們用心的料理,大帥也希望用每一個人生故事,來給各位做參考,或許你生命陷入低潮,也或你正在創業這條路上,都能夠幫助到每個人。
『不是走馬看花的報導,而是能幫助影響到每一個人的故事。』
『欸欸!大帥,花蓮有沒有夜生活啊?』這是時常來到花蓮的朋友詢問我的問題,在步調緩慢的後山,最初待在花蓮的幾年,我總是本能地回答,『有啊!抓溪蝦、看流星、找螢火蟲。』
如此的自然景致怎能放過,但,總有夜晚想要好好放鬆一趟的都市朋友們,期盼一個放鬆喝點小酒的地方。
好一段時間,大帥採訪了花蓮幾間Bar,後來雖然因故暫停一段時間,但很開心這樣的氣氛,並沒有因為我的停歇而慢下來,而是越來越多不一樣的空間出現。
是它。
【和平公獄監獄文旅。精釀酒吧】改變的契機 一種文創感的硬漢監獄風格
*花東唯一近百款精釀啤酒
店內落地窗的一隅,亮眼的吧檯,五顏六色的酒瓶,與鮮艷的燈光,逐漸在夜晚精采了起來。
廚房內的忙碌,和每位客人都能來上一句,開朗的笑聲與人群交談,是她『小璇』。
而這兩位年輕人,和平公獄其實是他們第二個夢想集散地,在他們第一個築夢的地方,相信許多人知道,是另一個主題風格強烈的背包客旅店,在花蓮算是背包客旅店的先驅之一,那就是【蜂巢膠囊旅店】,大帥在蜂巢剛開幕不久時,也有一篇詳細採訪,也有兩人的故事喔!
想更了解蜂巢膠囊旅店>>>【傳送門】
【和平公獄監獄文旅。精釀酒吧】品牌小故事:
帶辣與小璇,熱血敢衝又具有夢想的年輕人,一位是職業軍人退伍,一位是周遊世界的女孩,卻因為許多共同的興趣,而認識彼此,互相扶持,從開始單純因為不希望花蓮的老房子凋零,著手打造的背包旅店,2年後,所累積的經驗,成為再次挑戰的基石,經過近一年的籌備,打造了另一個主題式風格旅店『和平公獄』,在最初因為不同的形態與經營模式,兩人吃足苦頭,卻也因互相信任而逐漸完成,開啟第二個夢想館。
『如果什麼事情都要一直等到我想好了,那麼我想也等不到什麼時候。』-小璇
既然是「餐酒館」少不了就是重要主角啦~『和平公獄』主打四種生啤酒,而且現在每周三都有暢飲活動喔!!!
※酒品一段時間便會更換。
*倡導理性飲酒,不要拼酒文化
右到左~
1.生力生啤酒-最清淡的基本酒款,帶著淡淡的酒香。
2.生力黑啤酒-煙燻感渾厚,回甘焦糖味。
3.嘉士伯生啤酒-帶著麥香,雖然酒精味沒有那麼重,卻是濃度第二高的,也是大帥的最愛!
4.反叛者IPA-美式風味的啤酒,苦味也較重,尾韻帶著蜂蜜的香氣。
(菜單)
※如果不諳酒精,也有其他飲品可以選擇喔~
五顏六色的瓶裝,讓人目不轉睛又新奇。
『主餐』
【費城牛肉堡】猛猛大口塞(200NT/份)
【美國香料烤雞佛卡夏】回味的感覺(230NT/份)
特製鮮辣椒佛卡夏,是小璇特別請人製作,搭配義大利香料慢醃入味的烤雞肉片!
吃起來帶些微辣,卻十足清爽的異國餐點~
『小點心-薯條』
店內多種口味薯條,醬料特製,君皆可嚐喔~
【花生公爵炸脆薯】不同以往(140NT/份)
【特製辣醬脆薯】真的不錯(130NT/份)
【精釀啤酒鮮蝦】下酒菜(120NT/份)
二樓便是非常監獄風的牢房(房間)阿,一起感受成為罪犯的快感吧!
打造自己的夢想空間,在這裡靜靜地結交四海朋友,也努力地走著自己喜愛的道路。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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