好興奮啊~可以介紹自己家鄉的美味~
玉里美食?「玉里麵」!?
前陣子好朋友九九哥就跟大帥說有個很不一樣的異國料理,有機會要我一定要去嚐嚐。
趁著假日風和日麗之際,大帥約了好友一同前往這神秘的美食基地。
(其實找朋友是因為可以點得多,也可以有人陪 哈哈)
GO! 沿路的火車上的風景讓大帥手癢想拍~
抵達了玉里,沿著九九哥給的地址,前往探詢啊~
終於在一個玉里國中附近發現了它!
【SP義式創意料理】!!!
外觀確實與傳統玉里會出現的店家比較不一樣
很有溫度的店內擺設與裝潢
還有沙發專屬的區域,也非常適合輕鬆的商談。
繽紛的小物裝飾與亮麗的吧檯
玉里,花蓮第三大人口區,可是在這樣較為鄉鎮的地方,為何會出現這樣講究與用心的特色店家呢?
【SP義式料理】小故事:
店主人,勝平哥,台東關山人,從小就在家鄉成長,成年退伍後馬上投入金融業,在關山當地服務二十多年,建立自己事業上的成績,可是內心最終有一個渴望,一個不一樣的料理夢,經歷過健康因素的事情後,更堅定了他的想法,在人生事業最高峰的時刻,在朋友的取笑與父母的反對下,不惑之年的他,毅然決然選擇提前退休,每星期從開車往返關山與高雄,與廚師好友學習,最後當準備好時,玉里「SP義式料理」誕生。
開業至今,店內所有人員的手藝都是從無到有,經過不斷磨練,慢慢地打出了在地名聲,選擇玉里,是希望關山地區與花蓮鄉鎮區的人,不需要到大都會,也能吃到美味的異國料理。
好~菜單來~
上菜時間到囉!!!這裡的料理都是現場製作,要等一段時間,大家要有點耐心喔。
菜單裡全部的料理,都是勝平哥,改了又改,試了又試,嚐了又嚐所完成的料理喔!
今天分成料理四階段,西式 美式 甜點 還有特殊料理
前菜【澄香沙拉】
沙拉真的要介紹,一般義大利麵店的沙拉對大帥來說沒有特別有吸引力,簡單的就是季節時蔬與沙拉醬等等,但在Sp的沙拉,真的還不錯。
酸甜適中,不只開胃,還會想再多吃呢。
【甜菜根山藥濃湯】
前菜就很厲害了,接下來會出現什麼呢?
第一階段:改良經典國際美食
【粉紅醬義大利麵】
極致的誘人香氣 (單點210元 套餐290元)
NO.2登場【奶油羅勒海鮮燉飯】
改良的進化版燉飯(單點170元 套餐250元)
來來來,想吃素食燉飯的朋友快來,接下來的燉飯也很值得期待。
【黃金南法田園燉飯】
傳說中讓出家師姐哭泣的菜餚(單點170元 套餐250元)
第二階段:特色美式菜餚
【三明治丹麥吐司厚切豬排】
不一樣的吐司口感(單點160元 套餐240元)
【檸檬雞腿竹炭漢堡】
黑到發亮的佳餚(單點150元 套餐230元)
第三階段:鹹甜品的衝擊藝術
【季節限定蜜糖吐司磚】藝術品的極致呈現(199元)
大帥的好朋友真的超愛的~果然是可以抓住女生的心!
這裡也有鹹的蜜糖吐司喔~
【SP鹹蜜糖吐司磚(魷魚)】
飽足的鹹滋滋鹹品(單點170元 套餐250元)
吃起來有著幸福感,將甜的蜜糖吐司化作成鹹的口味,與麵包師傅研究出來的吐司大小,剛剛好又不失咬勁。
切開吐司邊之後,滿滿的餡料還有起司,讓人食指大動!
【鮮蔬佐牛肝蕈】
素食的美好(單點170元 套餐250元)
最後再來一杯【SP特調咖啡】(120元)
今天真的吃得非常飽又滿足~
個性堅持完美的勝平哥,每一道料理上菜前都會自己看過,除了食物基本的美味外,也非常重視擺盤,讓料理色香味俱全啊~感受到了料理的藝術。
後記:
結束美味探險行程,與勝平哥的聊天過程,知道他料理的這段路,是掙扎而辛苦,帶著一群一開始什麼也不會的年輕人,一點一滴完成目標,給予年輕人新的生活目標。
就像勝平哥說的:「儘管你事業再成功,一件你想追隨的事,值得你放棄並且努力往前追尋自己要的。」
加油Sp,希望你們精神能繼續延續。
支持大帥的好友快來看!
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