可以為了太想吃它,而被第一夫人念吃相難看的等級阿。
【品第車輪餅】屹立10多年的志學街點心小霸王。
大帥小常識:
其實車輪餅就是紅豆餅,由銅鑼燒轉變而來,日治時期傳入台灣,許多老一輩的人也會稱為「銅共啊餅」(台語唸,意思是被打扁的罐頭)。
什麼是車輪餅?
老東華人都知道的一間傳統老店一個車輪餅,見證志學街興衰史。
總愛帶上好幾個到練習場地吃,很多人還會跟我搶呢。
有點歷史痕跡的招牌,車輪餅口味很多。
阿興哥,花蓮志學人,過去從事飲料批發生意,時間推移孩子漸漸長大,夫妻倆希望開創另一個一起打拼的事業,小時候愛吃的點心,成為了阿興哥的第二春,在東華大學創立幾年後,小小的攤子就在萌芽,佇立到如今,橘色的招牌成了老東華的記憶。
又大又酥脆的車輪餅,從餅皮到內餡,全部都是夫妻倆一大早一哥一哥準備,
全部親手製作,挑選、熬煮。
不斷試吃,研發,重製,就是要做出小時候的回憶口味。
每一個都是超大份量啊!
老闆的餅皮堪稱經典。
加上一點自家小配方,加上經驗火侯的控制,創早出濃濃麵香的酥脆餅皮。
【蜜紅豆】傳統的經典
經過好幾次的試驗,綿密口感的傳統口味,不甜不膩。
【蘿蔔絲】飽足又滿足
處理蘿蔔非常費工,大把大把的蘿蔔絲放在餅皮上,是大帥以前的最愛。
非常適合胃口大的男孩阿。
下午時段,一開店就算不是吃飯時間,也會有許多粉絲前來阿。
【招牌奶油】最自豪的招牌中招牌
這可是本店最熱賣的明星阿!
手工打發出來的,最重要的是,裏頭是真的有新鮮雞蛋!!!
真的是 爽。 真的是大人小孩都愛吃!
【起司玉米】
加上大把玉米,兩者循環在一起,甜鹹雙拼。
如果只愛起司的朋友,店內的雙倍起司,滿足妳的起司慾。
一樣也是用完整新鮮的地瓜做出來的,大哥真的是很用心。
甚至有許多外地客,吃到了大哥的車輪餅之後,詢問口否加盟。
太厲害了!
小時候的味道用傳統的做法才能真正展現出來,儘管辛苦也要拿出最好的品質。
感動阿,這麼費工一個才賣10元~甘心。
對了,隔壁的豆花攤是大帥畢業後大哥們的第三春喔~
有空的朋友可以去試試看古早味豆花阿。
非基因改造,遵循古法的製程,也值得你來嚐嚐。
營業地址:花蓮縣壽豐鄉志學村中正路95號(志學街上)
營業時間:15:00PM~20:30PM
連絡電話:0933-483-250
*遵循古法又創新一定要吃吃!
支持大帥的好友快來看!
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