這幾年景氣的不佳,讓許多年輕人都想要自行創業,對於大環境的不友善,除了自立自強之外,也必須知道自己的目標在哪裡。
奇妙的是,最近大帥在採訪的過程當中,卻發現了許多中年轉業的人,
原本的工作不只不錯,而且穩定又能安穩過生活;卻在不惑之年選擇離開,
學習新的事物,挑戰不一樣的人生。
今天來看看另一個其中不一樣選擇故事。
說真的我還不完全知道,知名的不外乎清粥小菜、燒烤料理或是在地口味的小吃攤,現在花蓮東大門夜市也逐漸完備,許多人如果要買消夜也會到那裏,但,真的就沒有可以推薦的嗎?
雖然後山的消夜豐富度沒有那麼高,卻也有值得推薦的小吃,在地好友的推薦,讓我再次來訪,除了品嘗這喜愛的味道之外,也分享他的瘋癲創業給你們。
沿著路走,約莫30公尺,右方的彩卷行準備打烊,可是前方的一個攤子,才正要開始!是它。
【樂達韓式肋排】令人驚豔的宵夜場!
攤子上,不是非常熟練的刀法,有點小小笨拙的手勁,不斷發出爽朗的歡笑,他就是那個追逐夢想的人。
達哥,今年四十,但如果跟他聊起天,你也會笑死,活脫脫的樂觀主義者。
花蓮人,那雙拿著菜刀微抖的手,一年之前還是個拿滑鼠的,在景氣正好的年代曾經待過建築界,退伍後進入全國電子花蓮店,一待就是15年,穩定的收入並且成家立業;隨著時間流逝,曾經的念頭逐漸發酵,思考著這樣的生活是否是他真想要的,帶著矛盾的心情日復一日。
直到一次偶然機遇,他決定放手一搏,挑戰不一樣的人生,婉拒了主管多次的慰留與妻子的擔憂,選擇辭職,並且加盟事業,打算給予自己不同的人生。
大哥感謝從不支持,到現在也逐漸常常來店內關心並且給予溫暖的老婆,結縭十多年的愛侶,好甘溫~
樂達流口水的三法寶!
1.進口食材:為了與市場做出不一樣的區隔,菜單上的料理,大哥有些也選用不同口感進口肉質,增加變化。
3.超祕密的醬汁:三種不同的特製醬汁,製作成本高昂,針對烤的肉不同,就給予不同醬料,達到滿分效果。
1.超強主打
2.經典推薦
3.串燒美味
上菜啦~~~
【超強主打】
『韓式肋排』完全擄獲你的心(150元/份)
※價位有分為 大、中、小與厚度的差別,可以先詢問老闆喔!
【經典推薦】
『烤山豬肉』難以忘懷(150元/份)
快來看看火烤山豬肉的爽快感~!
『大章魚足』熟悉家鄉味(50元/支)
深海大支的章魚足,共有三種口味選擇,Q彈有勁道,帶著微焦的外皮,塗上特製醬汁加上你愛吃的調味,大口地送入口中,大海就在你口中。
※如果不排斥,強烈建議選擇芥末口味,味覺層次會更豐富。
『阿根廷魷魚』(60元/隻)
※雖然老闆會將魷魚切,但強烈建議還是直接整隻吃,這樣才爽!
『宜蘭三星蔥肉捲』果然是三星(150元/份)
入嘴的瞬間,蔥與肉的甜迸發出來,多汁味美。
【八吋大串燒美味】(35元/支、100/3支)
一般市面上的燒烤都是7吋(3公分/吋),在這裡硬是多了一寸啊!
『厚切牛肉串』不推對不起自己
※當然也依樣有一般作法啦~就看客官選擇啊囉
『新疆羊肉串』
『照燒雞腿串』
『香滷大腸串』
※這裡說明一下!記得要吃的人最好先打過來預訂喔!
這裡的許多食品,也有認證還有專利!會不會太誇張 哈哈哈。
「樂達韓式肋排」後記:
一場夢想的追逐之旅已經展開,雖說男人追尋事業是有那麼一點自私,但是也感謝體諒他的老婆,看到的是一個不畏懼現在社會的現實,而為了不後悔完成一切的男人,問他怕嗎?當然怕,但如果沒有做,那可以最後會更後悔,創建的過程辛苦,大帥能給予的鼓勵不多,期望你們能有更好的發展。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!
每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力 : )
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