又跟大家見面啦,不知道大家最近過得如何阿~~~
大帥主題系列「花蓮夜生活」又來啦!
還記得當時只是因為好朋友一句話,「疑?花蓮晚上到底可以去哪裡?」,才讓這個企劃誕生,接連一段時間,大帥也會持續帶領大家找尋不一樣的夜生活喔。
仔細尋找一下,我們依然可以發現,東方小城的這塊寂靜之地,有許多不輸北部的好店阿~
A:其實它就在花蓮老牌餐廳「原野牧場」裡面。
如果還不知道的人,我們就跟著大帥走吧!
看到這裡,原野牧場的入口就到啦!放心,走進去就對了。
※內有停車場
【牧羊人酒吧】藝術家的調酒手
威利,花蓮人,青少年時就對調酒充滿憧憬,在後山酒吧產業還未盛行之前,
家中堆滿許多相關書籍,自己舉辦小型酒會,在著名的酒吧工作學習,儘管當兵期間遇到迷惘,最後還是堅持下來,並且退伍後,為了探索未知境界,時常往返台北與花蓮之間,找尋不一樣的Bar,品嚐更多的口味,希望創造更多屬於後山獨特的調酒。
高中一直相伴的好友傑瑞,台北人,被如此的精神打動,也因此投入調酒的奇幻世界,在兩人回到後山的那一刻起,牧羊人的故事開始書寫,在這郊區的高地上,創造一個不一樣的風格後山Bar。
對每個人來說,Bar不只是Bar,他是人與人交流的場所,是交換故事的地方,
是心靈的寄託,是彌補內心的世界。
酒單
值得一提的是,重視細節的威利,讓不同的調酒也會使用不同的酒杯,很細緻。
一個專注的眼神,一杯富含意義的酒。
店內分成兩種酒精
1.經典調酒(酒單上)
2.牧羊人特調(客製化)
那天大帥帶著沒有特美麗的心情,前進牧羊人,也需要的諮商師 哈哈哈。
經典調酒系列
【海明威戴克瑞】(280元)
大帥小嘗試:戴克瑞是蘭姆酒其中的一支,在酒的世界中,名稱都是很不同的,
舉例來說,儘管身為台灣人,但依照地區不同,環境氣候與風土文化的產出不同,都會產生出不同的文化,酒精也是,儘管都屬同一支系,也會因為製造地與氣候不同而有口味上的變化。
【布朗德比】(300元)
最後撒上一些薰衣草,經過火烤,燒出來的薰衣草香,讓氣味有層次。
大帥小常識:能被稱為波本威士忌,基本上的首要條件要有一定的玉米含量,而且必須要在美國肯塔基州的波本郡生產的才能稱為之。
牧羊人特調
【男人心】解脫迷惘的憂愁
大帥小常識 :說到威士忌,一般來說,由於威士忌的口味較重,所以一般比較少拿來調酒,但威士忌強烈的風格,也會讓許多調出來的特色酒,有獨特風味。
一般怎麼喝威士忌呢?
A:基本威士忌喝法有四種
1.純飲,一般給予30ml和60ml,更有質感的酒吧可能會使用鬱金杯,品嘗細緻感,也可加入常溫水享受複雜的香氣變化。
2.加冰塊,在傳統維士忌杯加入大冰塊,稍微攪拌即可,更有質感的酒吧會使用老冰。
3.水割,較小冰塊加到高平底酒杯,倒入約3/1分量威士忌,充分攪拌再加入小顆冰塊,可依個人喜好調整。
4.加蘇打水,在高平底杯加入冰塊,依個人喜好到入威士忌,加入蘇打水即可。
【苦澀】一種了解成熟後的無奈
琴酒加上苦艾酒,最後用上黃檸檬的的清新。
【傑瑞特調】男孩愛慕情誼
是男孩對愛情心動的感受,是一種欣賞而未追求的小小遺憾。
註:在牧羊人,所調製的酒精都屬於比較溫順的口感,但是卻有非常強烈後勁,這可是老闆小心機阿,要注意喔 嘿嘿嘿~
如果有抽菸或想吹吹海風的人,還有戶外場所。
「牧羊人」後記:
我們總在年輕時候憑著熱血往前衝,有迷惘之時,如果很早的時候我們便發現自己要的是什麼,相信每個人都會變得更好,期許每一位台灣的年輕人都能知道自己的夢。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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