大環境的不友善,年輕人對於社會現況的徬徨,卻也激發許多人的鬥志,
逆境中的拚搏人生,就像知名電影侏儸紀公園說的『生命總會自己找到出路』。
前段時間,大帥家附近新開了一間餐廳,接收到邀約的詢問,經過將近一個月的時間,待店家的菜單完備確認,在快過年回桃園之際,有機會來試吃看看啦!
花蓮市慈濟大學前的莊敬路前,除了東華大學之外,另個學生的餐飲戰場,
這幾天超強寒流來臨,花蓮不斷下著毛毛雨,街頭旁的落地大窗,明亮的店面。
【小小義廚】重生後的生活
大帥在剛開始採訪時,也有到這裡採訪過。
前段時間,原老闆也回歸原本的職業,將他交棒給店內的得力廚師囉!
這幾天帶著嘗鮮的心情,與好友來到這裡囉~
內部沒有太多改變,但從過去的農莊風格加入了一些工業的元素。
皓竣,我們年紀相仿,認識其實好段時間,得知開業的時候很是驚訝,以為我聽錯,因為要開一間店並不容易,原來是因為他經歷的事。
花蓮人,做事賣力,有點單純的人,高中畢業的那年,直接投入職場,學習廚藝,中餐西餐都有接觸,身兼數職,除了讓自己的社會經歷累積,也希望存錢,將來開創屬於自己的店,受聘於前東家的複合式餐飲當內場廚師,
也是我們相識開始,去年底發生了一場重大意外,走過生死關頭,對人生有新的體悟,在去年底毅然決然接手店面,開創一個屬於自己的店面,挑戰過去不敢嘗試的人生。
【人生無常,我再不嘗試,哪一天我可能突然走了也不知道。】-皓竣
小小兩字,有著小廚師完成小心願,給自己人生一次不悔的挑戰。
菜單~
※小小義廚的義大利麵,有許多也是老闆自行嘗試的許多不同配料,不算是純正統喔。
※皓竣第一次當老闆,也嘗試許多不同口味,也非常樂意大家給予很多意見 :)
上菜時間到!
【義大利麵系列】
『鳳梨蝦球佐白醬』主打商品(199元)
【素食主義】(全)素食者的美好(129元)
好年輕喔~~~青春祥益阿~~~
大帥小知識:回到18世紀,最早的"紅醬"原先的配料是,小牛肉、培根、奶油、洋蔥還有胡蘿蔔加上一些特製的醬料,所以最原始的肉醬是沒有番茄的喔。
【青醬海鮮總匯】海洋海洋(199元)
一上菜,映入眼簾的華麗海物大集合,紅蝦、淡菜、蛤蜊,完美呈現~
一入口瞬間開啟味蕾開關,海物所帶來的風味,也一併融合其中。
【甜蜜香蕉鬆餅】(179元)
超厚的鬆餅,搭配著爆滿的香蕉,再將巧克力糖將慢慢地到下去,畫面誘人阿~
【焗烤木瓜】
有機會來吃吃看吧,大帥當天沒有口福阿~~~
「小小義廚pasta」後記:
歷經人生浩劫,走過鬼門關的男孩,蛻變成思想不同的男人,明白有些是如果不去闖就無法前進,雖然對於現在的前景還是個未知數,但依然保有一定的信心希望能持續下去,希望第一次當老闆的你,也能順順利利的闖出一片天。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!
每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力 : )
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