現代人總汲汲營營,為的就是過上好日子,過著提早退休的生活,
享受含飴弄孫的感覺,穩穩安定無所憂愁的過完下半生,好像這是大部分人都會有的夢想。
就連現在的大帥也是如此,男人拚事業,女人也在拚,大家都在努力,
追逐自我的理想過程中,我們享受著卻也痛苦著,但當我們獲得巨大成功,真正開始卸下人生的責任時,我們到底還能做什麼呢?
先不論人生在年輕時的成就(努力本來就是每個人也必須的),但真的當退下一些責任時,你的生活開始要完整的自己打理,沒有任何的約束,「價值」相信會是一場課題。
哪呢?是它
【瓦丹荔】自然、健康、美學
繁鬧的花蓮市區中心,熱鬧的博愛街上,悄悄在近幾個月開幕。
博愛街與節約節的交叉口上,上次與朋友來吃晚餐,難得的店家,因此主動詢問了採訪!
A:因為做成中央廚房了!
最厲害的是,從外面的道路就可以直接看進中央廚房,大哥認為,做好的東西就不怕人看,還可讓消費者明白衛生有保障,大帥特地進到廚房,真的很乾淨。
空間非常寬敞,看得出來店主人犧牲了位子數量,讓舒適感放到最大。
在下午茶時間來,白天的景色,大帥比較喜歡,採光超好~~~是完全不同的FU。
【瓦丹荔】小故事:
葉大哥,年輕時是個建築設計師,從年輕與張姊結為連理,經過努力在商場上都獲得很好的成就,夫妻倆喜愛旅行,一有時間就到世界趴趴走,年紀漸增,事業也邁向高峰,到了可以退休的時候,人人稱羨的生活。
但,人的價值絕對是自己在創造出來的,看著退休的朋友們,隨著時間流逝,生命逐漸凋零,那並不是他們要的生活。
在快退休之際,想起了更早之前的小小願望,大哥家族也與料理有關,因此夫妻倆也嚐了許多世界美味,一次機緣,回到曾經來訪的花蓮,下了決定,與好友大廚學習,將夫妻倆所喜愛的美味,呈現給更多人,也讓他們生命更有價值,不想汲汲營營,而是做自己想做的事,這樣的夢,就在橘色的招牌搭上去的那一天起,正式啟動!
「瓦丹荔」取自諧音「我等你(閩南語)」,等著每個飢腸轆轆又想吃美味的你!
「荔」這個字,還記得文章最前面有說,自家的品牌烘焙食品嗎?
最著名的就是荔枝麵包喔!
(之後會有文章特別介紹他們家的烘焙食品喔,今天來下午茶餐點<3)
今天與好朋友們一起來這裡下午茶囉~
菜單先來~
1.義大利麵與飯類
2.飲品與點心
※在這裡義大利麵的基本都會有四季豆、彩椒與花椰菜做搭配
番茄紅醬【西西里雞肉麵】經典大廚配方(180元)
大哥自稱「粉紅 Lady」,據說是台北一位國際退休大廚傳授的秘方,大哥堅持不透漏><"。
最重要的是雞肉!選擇一隻雞只有一塊的內裡雞肉,吸附一點紅醬,不油不柴,清新感十足。
奶油白醬【白酒蛤蠣麵】(180元)
不膩口的白醬,香氣來自於進口的天然奶油,豐富的色彩搭配加上香氣,誘人。
接下來的飯類,大概是大帥今日最愛的主食了~~~
【匈牙利紅酒燉牛肉飯】回憶感動的味道(240元)
其中有個小故事:儘管吃遍許多料理,蔡大哥還是覺得中國菜最好吃,因此到了西班牙當地,吃到海鮮燉飯,與中國菜非常類似,當時非常感動,將它學了起來~
在瓦丹荔,每一道料理的內容,都有個小小的故事。
飲品!
【咖啡冰磚】香醇(130元)
跟一般咖啡不同,一般咖啡都會加冰塊,但是冰磚咖啡的冰塊就是咖啡,
倒入咖啡後隨著冰塊融化,反而會越喝越香越喝越濃。
※據大姊說,煮出來的的咖啡,之後冰24小時左右,拿出來的冰磚最有味道
【洋甘菊茶】(140元)
最後這個真的很猛啊!!!很難得看到讓人這麼正經的冰沙~
【野莓冰沙】不吃不可的驚喜感!<3<3<3
號稱水果界的化妝品~~~
一入口超冰涼的野莓冰沙,搭配整顆的野莓,雙重滋味,嘴中爆發~超級推薦!
【磅蛋糕】回憶中的口味
是夫妻倆在法國自助旅行遇到一位來自台灣的青年,他鄉遇故知的人們,聚首徹夜聊天,最後經由介紹而吃到,從此對它念念不忘。
喜歡的人也可以上網查查一些基本作法喔,加入許多不同食材,豐富口味喔。
哈哈,連大帥好友都愛不釋口。
退而不休的夫妻,找尋人生的下一個價值,持續追求下一個夢,盡其所能地開啟下一個屬於自我的春天,不被時代洪流所遺忘,知道自己要的是什麼,目標確認就勇往直前,儘管曾經有過輝煌,但現在依然放下身段從頭做起,虛心謙虛,讓大帥真的非常敬佩,希望好品質能持續維持,加油。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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