但大家別忘了,知道知名連鎖餐廳「瓦城」嗎?恩~對了!聽到這個名稱就知道今天要來介紹什麼,沒錯雖然花蓮還沒有進駐,但是美味的泰式料理一樣不少,今天介紹一間朋友之前一起聚餐的餐廳,規模不大,卻是大帥個人聚餐的隱藏版口袋異國料理之ㄧ。
哈哈,大帥對泰國印象最深刻就是周潤發主演的「安娜與國王」,發哥好帥><"
走到底就可以看到,就是這啦~~
【泰泰廚房】道地改良版的泰國家常菜,過去是在民國路開業的泰式料理,現在搬到這啦!
真的讓大帥驚豔的一開始並不是食材,而是內部的感覺~
眉南河,東南亞重要的大河!
讓人一入內就想說聲「三碗豬腳」~
今天點的是2-3人的合菜(690元)喔,和好友佳佳只有兩位,怕吃不完,就把一道菜(蝦醬空心菜)捨去了。
【泰泰廚房】小故事:
龔姊,泰國清邁人,華僑,年輕時一個人從家鄉前往都市工作,認識了因為工作而來到泰國的年輕人,就像一個浪漫的異國戀電影,兩人相戀,為此年輕人回到台灣後還與她通了兩年的信,兩人濃厚的感情建立起來,年輕人最後到了泰國求婚,龔姊也為愛相隨的來到台灣,人生地不熟的她,為了幫忙家庭,也懷念家鄉,因此開始了他的回味旅程,「泰泰廚房」讓他展現了家鄉的好手藝,也是他懷念家鄉的思念。
說了那麼多,該是上菜的時候啦!
上菜前先跟大家說名,龔姊有自己的堅持,除了一些生鮮食材之外,所有香料、飲品甚至器具,全部都取自泰國進口,希望吃泰國菜,就吃到當地的食材,儘管成本比較高,但是大姊堅持。
【泰式椒麻雞】經典的泰式口味(套餐220元 含甜品飲料)
配菜還有空心菜,這的空心菜比較不一樣,與泰式豆瓣醬一起炒,與臺灣蒜頭炒空心菜不同。
【月亮蝦餅】台灣人最愛點(180元)
許多人都認為月亮蝦餅源自泰國,其實並不是,它屬於台菜的一種,據說是當時來台灣工作的泰國廚師,綜合緬甸與越南菜還有泰式風格,改良而成的,並在台灣大受歡迎,真實年代不可考囉,所以如果到泰國旅行,要點月亮蝦餅可是沒有的喔~
老闆娘說,上一道介紹的椒麻雞,配菜裡的蝦餅,就算是當地人真的很常在吃的了。看佳佳吃的不亦樂乎~
選擇豬的後腿肉,醃製過後和四季豆再炒,增加口感,最後放上泰國九層塔(不是台灣版的喔),香噴噴上桌。
為何說是泰國九層塔(????????)呢?
料理有話說:大姊說,台灣許多嘎拋系列都是會加入九層塔提味,但實際在泰國用的叫做嘎拋葉,味道與九層塔相似,卻比九層塔氣味再多一些,是很多當地人都愛用的喔,為了呈現泰國口味,大姊還替地將嘎拋葉的種帶回來台灣栽種,就放在大門旁。
東方人吃飯都會有湯,泰國也不例外,由於天氣很熱,因此連湯也是較為重口味的喔。
【酸辣海鮮湯】(150元)
湯頭真的很奇妙,雖然味道很重,椰香卻有平衡了多餘的腥味,喝下去是溫潤的感覺,多層次的味覺變化,很豐富。
個人推薦,值得一試的湯品。
至於白飯,不用說,當然是選用泰國長米囉~~
「椰香紫米」(35元)
「山竹汁」(30元)
「泰式奶茶」(40元)
滿足的一餐><"
順帶一提,大姊也在店內進口許多泰式雜貨,食品調味品與飲品,就放在店內的架子上,如果想要回家自己嘗試一些不一樣的泰式風格,可以來選購一些請教大姊喔~
遠渡他鄉生活縱然辛苦,但是大姊卻是開心幸福的,現在與丈夫一起養育孩子共同為家裡打拼,對她來說是非常幸福與滿足的,用家鄉手藝懷念也用家鄉手藝分享,加油。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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1.合菜系列9折 2.套餐系列每份折價20元 附註:以上優惠不能同時使用 泰式風味真的好棒棒 ! |