答案是~~~
偏偏就是在家附近的這一間滷味就讓大帥遇到,吃完真的有驚艷到,成為常客,
因此推薦給大家囉~
【臻香滷味】真的好湯頭
阿梁哥,花蓮人,多年前上台北打拼,是位電腦工程師,人生大風大浪,現在照顧年邁生病的父親,與年幼的女兒,走過許多經歷的他,想回到故土,落葉歸根,曾經傲氣橫秋,現在的阿富哥是個謙虛有禮的人,也在東華大學做過菓子燒,與許多小生意,最後因緣際會,與台北著名師傅習得獨門滷味的手藝,回到花蓮經過不斷地改良,一年後「臻香滷味」正式登場,也是阿富哥的另一個春天,現在的他,懂得圓滑懂得人情事故,也懂得人生。
雞肝雞心和雞屁股,可是許多人愛吃的味道。
「滷味」的秘訣,說實在除了食材新鮮與入味之外,不外乎就是滷汁與醬料,當兩者都能發揮不一樣的精華時,才能稱得上是一盤值得推建的好食阿!!!
另外看看這兩小盤,左邊是特製辣椒醬,右邊是老闆的特調醬汁。
大哥說,曾經有濟醫學院的學生,曾經一次帶了好幾包回宿舍配菜吃!
呵呵,介紹一下特別的推薦滷味,這也都是大帥自己最愛阿><”
「滷大腸」
真的是非常滿足的宵夜晚餐時刻,傳統小吃只要下功夫還是能抓住台灣人的味與胃呀。
最後介紹「古早味滷豆干」(一份30元)
大哥加入自己調製的中藥配方與辣椒,味道不嗆帶香,甜中帶辣,拿來當下酒菜很適合阿~曾經有人在大哥一開店,一次就全買了!
採訪過程阿梁哥非常謙虛,不斷一直說謝謝再謝謝,雖然不知道過去的阿梁到底是如何的人,但如今看著他為孩子為家人而生活努力,低下身段學習然後重新再出發,也期許他的生意能越來越好,有機會路過一定要去嚐嚐,大帥個人覺得真的值得一試喔 :)。
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,所以大帥也用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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