前段日子大帥經過了一間隱藏版炒泡麵,也來吃過1.2次,
而這次又帶著好朋友一同來品嚐啦!
其實認識大帥的人都知道,我真的極少吃泡麵的阿~
但是這間真的不錯讓我忍不住吃了快兩盤哈哈,今天就來介紹咱們花蓮的炒泡麵!
花蓮市區的中正路上,看到這條信義路直接轉進去就是了!
沒錯就是它了!傳說中隱藏版【巷弄裡的那家泡麵店】!
等待的過程可以喝喝這邊的紅茶,無限供應。
【巷弄裡的那家泡麵店】小故事:
老闆阿傑,花蓮人,一個木訥寡言的大男生,問他為什麼選擇開設一間如此的店,一句話 「阿就愛吃咩」,短短的幾個字,就帶領了他踏入料理的世界,回首過往的經歷,幾經周轉還是回到餐飲,喜歡動手做自己喜歡吃的,在知名飯館學習,青年的理想還沒有完成,下定決心來個不一樣的,因此在花蓮的一個巷弄內,一家泡麵專賣店就此誕生。
【起司泡麵】黏住你的心(70元)
【剝皮辣椒泡麵】挑戰不一樣的口感~(100元)
哈哈,菜單還標示很辣,老闆說因為很多客人真的都被辣到,所以標示一下。
辣度自然,一點兒也不會不舒服,餘韻在口腔裡配上炒了蒜頭的泡麵很是順口,
整盤吃完意猶未盡。
如果怕份量不夠的人,店內還有一個招牌可以嘗試,那就是【霸王泡麵】陸海的大份量滿足(海鮮+牛肉 泡麵X2)(110元)
夜幕開始低垂,花蓮突然下起大雨,忙碌的手依然沒有停息,只為了想填飽肚子的人們,一條小巷內,也有著青年的創業夢。
後記:
採訪的過程中,老闆忙碌到無法與我交談,從早晨的備料到開店前置作業,自己包辦,做事的時候不喜歡說話,因為他說做料理時就是要專心,就算是最簡單的也是,認真的態度使我敬佩,雖然沒說到多少話,但從他忙碌的背影,我知道深夜時刻還在努力的他,正在為自己所發出的夢持續努力,加油吧!
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,只要覺得不錯的店家都會推薦給大家喔!
如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道喔:)
營業地址:花蓮縣花蓮市信義街54號
營業時間:平日17:00~02:00、假日12:00~00:00(星期三公休)
連絡電話:0985-348-546
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