經過跨年、年假還連假,花蓮東大門夜市氣勢越來越旺,成為了全台灣知名的觀光夜市之一,規劃完善的街道,也讓觀光人潮再破新高,大帥也會時常走入夜市,推薦個人私心的口袋名單,純屬個人口味,絕對偏心。
不喜歡不要打我喔,但真情推薦呦,拜託參考看看啦~哈哈哈。
今天來到各省一條街!夜市風格用著濃濃中國風,非常有質感的地磚,讓夜市看起來超明亮。
『浪子回頭,金不換。』人們總在年輕的時候,覺得自己最厲害,最有能耐,一種捨我其誰的態度,等到出了社會開始,在現實洪流中跌跌撞撞,才知道原來我們什麼都不是,無奈的渺茫感油然而生。
在你慌亂之時,你會明白這世界的真實,也清楚你最重要的東西,當你走過這一刻,假使我們都能自省,那麼這段艱難就會成為你的養分,而你的雙手,也能重新抓住你真正重要的東西。
東大門夜市,蘊含著許多家庭與個人的故事,不單單的是個觀光夜市,而是一整本關於許多人的創業與人生歷練,在品嘗你喜愛的食物同時,你是否能細細品嘗每個人的養份呢?
今天來到各省一條街,而立之年的男人,它是如何經過許多歷程,直到他回到故鄉,挺起肩膀的扛下責任。
【菓子精靈】重拾人生的創意手作車輪餅
在非用餐時段,總會有人因為好奇而上前駐足,想一探究竟。
檯上一個有著圓型孔的烤台,高溫加熱,將倒入的麵糊烤好呈現圓形,再將它放入一旁的保溫箱。
手上套著工地常見的白手套,熟練在圓形孔上的麵糊抹上一圈,帶著潮流的鴨舌網帽,長相斯文,帶著些許文藝氣息的他,浪子回頭的老闆。
斌哥,一個土生土長的花蓮因仔,長相清秀,剛認識時有點寡言,其實熟起來也可以是座火山喔。
每當夜市開店時間,總會看著穿著輕鬆,一個人備料整理,認真專注不多言,直到把事情告了一個段落,才會是他小小的休息時間。
高中畢業便北上打拼,在台北生活的他,做過許多工作,城市燈紅酒綠的誘惑,開始了有點放肆不羈的年少輕狂,紙醉金迷的人生,讓他曾經迷失方向,萬幸的是對自己的生活,他依然有著自己的堅持原則,雖然生活無虞,但漸漸地繁華的迷濛,讓他開始疲倦,精神意志逐漸受到考驗。家庭讓他重新思索,他依然眷戀出生長的地方,是時候了,帶著破斧沉舟的心,與另一半與愛的結晶,歸根故鄉。
『剛開始我什麼都不會,但是我慢慢地學,因為將來都是自己的。』-斌哥
從他愛吃的小點心車輪餅開始,不懂就學,不知道銷毀多少失敗的作品,直到現在,依然在追求進步的改良,甚至研發許多特殊口味,小小的精靈,逐漸長大。
有創意到連媒體都有來採訪過喔~
今日主軸
1.菓子甜經典
2.菓子鹹不敗
3.菓子夏日浪潮冰
菓子精靈特色:
※每一種口味,幾乎都是親手製作出來,儘管沒有,也會特別挑選品質保證高成本的食材。
※雖然有固定口味,但也可以客製化。(EX:單純只有紅豆也行)
採訪過程當中,真的不誇張,短短站在烤台前5分鐘,就滿身大汗,每天在這高溫下工作,真的是非常辛苦。
在開始大吃特吃前,先來看看車輪餅的靈魂,那就是"餅皮"!
『紅豆珍珠』經典與經典的搭配
『濃情巧克力』濃得化不開
『蘋果鳳梨』水果雙星
【菓子鹹不敗】(鹹味一律30元)
※鹹口味熱熱吃才好吃喔。
『鮪魚起司』濃郁多汁
『爆漿車輪餅』火爆壓軸
『日式抹茶紅豆』夏日盛典(70元)
『菓子精靈』後記:
扛下家庭的責任,把之後的每一刻都努力地過下去,雖然自己做老闆很是辛苦,但他們心靈卻是如此富足,揮別過去的燈紅酒綠,得到的是更有品質,心滿意足的人生,期許他們一家人都能平凡幸福下去。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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