「當你不顧一切追尋時,最後你一定會找到答案。」
臥虎藏龍的街上,充滿的許多味道,味道中的故事,總讓我們意猶未盡~
這是【小熊糧田】,一個帶著夢想的青年,一個故事的攤位。
無意間的發現這間看似不起眼的小店,靜靜的在那等著人發現,
顧攤的人是個很靦腆的哥哥,接著我開始慢慢走入這故事。
小熊哥,高雄人,大學畢業後成為工程師,慢慢的,他迷失了方向,厭倦了繁華,他知道他還年輕,他想知道還能做些什麼,於是他放下現有的,背起行囊,展開追尋自己的旅程,直到來到花蓮,跟著朋友的洪培手藝而愛上手作麵包,開始了屬於自己的夢想挑戰!
開始他的大地之手,烘焙自己的夢想麵包
(真希望有機會能拍到剛出爐的照片><")
小熊哥每天只做三種口味(因為他真的一個人忙不過來)
怕出太晚就來不及給大家吃好吃麵包了。
【QQ葡萄乾貝果】徜徉在南歐葡萄田中的滋味
一口接著一口,愛我第一個就那個愛不釋口!
並且立在彰化大村鄉特產「巨峰葡萄」!
大帥小常識:通常貝果都是用特高筋麵粉製作,才會QQ的喔。
很多在地人也都會來買喔。
第二位登場囉!
【香蒜法國麵包】走在巴黎鐵塔下的感覺
還自己剝~!是有沒有這麼有心~,與無鹽奶油混合,絕配!
大帥小常識:(小熊哥提供)
為什麼是外"脆"內軟,不是酥呢?因為不加油的緣故,一般市面上如果吃到的麵包很軟很蘇,代表油(酥油、黃油)加很多,糖也很多的緣故喔~可能也是因為口需求,但那就不太健康囉~少吃!
壓軸!!!也是今日帥最愛!!
吸收大地精華的饗宴 【栗子巧克力麵包】
創造巧克力的原始味道,更接近自然。
齁~今天的夢想麵包吃完了,小熊哥!人家還要啦!
疑?這是? 芝麻小麵包!
小熊哥的貼心~
在每次攤位開賣前,小熊哥也總會先準備好他研發的麵包,請大家試吃喔!
也會吸取大家的意見,當大家都覺得很棒,才會開始製作販售喔,好貼心<3
大帥小常識:(小熊哥提供)
膨鬆劑嚴格來說分為生物性和化學性的,生物性的就是酵母,化學性的就是泡打粉或小蘇打,對食物來講化學性的當然就是比較不天然。
什麼是膨鬆劑
酵母如何養
就決定是你了!寶貝果!!!
其實小熊哥發明了10多種麵包,每一次都會賣不一樣的,
所以都很隨機的喔,靠運氣啦!或是自己找小熊哥要求!哈哈!
以下給大家看一些小熊哥其他作品喔,最下面也有粉絲專頁希望大家支持!
當然希望大家也別忘記支持大帥讓我能寫出更多好文喔~
【紅酒巧克力】
【鄉疏糙米麵包】
【高達起司】
【起司馬鈴薯】
【南瓜紫米】
【黑麥雜糧吐司】
實在是太偉大了!大家一起支持!!!
名稱:小熊糧田
粉絲專頁:
營業地址:壽豐鄉志學村中正路日初文具書房門口旁
營業時間:每周二、四(4:00PM~8:00PM)
連絡電話:0917083826
*賣完就提前收囉~小熊哥出沒時間少,想吃神秘美食請把握出沒時間!
*麵包都可以預訂,想吃什麼口味也都可以和小熊哥討論喔^^"
小熊糧田真的好棒棒!!! https://www.facebook.com/ursalovegrains
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