在人生當中,我們總是逐步逐步地在走向每一個階段,在孩童時期可能為了玩具認真讀書,在青少年和逐漸成年時,朋友是我們眼中的唯一,在青年我們覺得要幹一番大事業,而逐步走向了中年,人生經歷了三分之一,你最在乎的還會是什麼?
你的事業,你的成就還是你的家人呢?
正文:
創業,在不景氣的台灣,好像是其中一條看的見希望的道路,尋覓挫折的過程,有機會給予自己更深刻的價值,在社會動盪的環境,不只是年輕人,也有越來越多的人,在事業起伏抑或是穩定的生活當中,選擇踏出這一步,也讓人生第二春與中年創業的名詞,越加鮮明。
全台23個縣市當中,花蓮具有獨特的文化與魅力,豐富的多元性也讓花蓮充滿自己的風格,介紹一間餐廳,不只有中年勇敢的抉擇,也集結花蓮的許多文化。
位在花蓮的和平路上,獨立於路旁展現出明亮,就是它
【狂飲居酒屋】集結花蓮在地氣氛
集結熱炒、歡唱、包廂KTV,還有台式與日式料理~
光亮閃爍的門面,搭配大方霸氣招牌,在夜晚的路邊很是顯眼。
日式吧檯後方,是中式餐廳難得一見的開放式廚房,不只考驗店家的油煙控制,
也是店家維持品質與客人之間建立互信。
不斷地場內巡視,仔細在每個細節上多加注意,帶著嚴肅一絲不苟的感覺,就是他,狂飲的起源,來自於選擇的勇氣。
狂飲的故事簡單卻也實在。
國輝哥,36歲,是一個道道地地的花蓮孩子,看似霸氣嚴肅的神情,採訪過程卻有不同的溫和與認真感。
是一位為國奉獻的職業軍人,也是一位為家付出的父親,儘管從軍多年並在宜蘭擔任士官長職位,也心繫著家庭;跟大部分的人一樣,為了家庭還有未來的穩定而進入軍職,多年的軍旅生涯中,內心不斷的期待著有天做一件自己想全力以赴的事,夢想與現實的生活當中不斷拉扯。
隨著近年年金改革,讓他心中曾經的夢燃起,一次與朋友們回花蓮出遊之際,看見一個餐廳的空間,一句『好啊!不然一起來開一間店,以後大家也有地方一起聚。』,也期盼能在孩子年幼時期多家陪伴,決定退役著手實現這個夢,狂飲居酒屋就在看似隨口的一句話當中一步一步的完成,在2016年底開幕,認真經營著人生的第二春。
現在和太太兩人也一起努力,夫妻同心讓狂飲成為花蓮的優選餐廳之一!
"也非常謝謝你們邀請喔~~~"
因此吸引了許多公司行號,家族聚餐的活動。
『新鮮平價 真材實料』
就是大家的目標,選用新鮮食材,讓客人一點再點,菜單上的料理,看似平凡,都經過一段不平凡的挑選嘗試過程,希望客人不只因為環境,更是因為料理而來。
※在狂飲每一次都會調整新菜色,也會一直尋找更好的品質增加菜色口感喔
狂飲居酒屋小貼心:
※儘管是快炒居酒屋形式,老闆希望家庭菜色方式讓大家吃得健康,不像傳統快炒店的重油重鹹,因此口味屬於清爽,也可事先提醒口味,可以客製化喔。
※平價但絕不偷工減料,絕對給足份量。
今天主要介紹兩種
1.快炒熱門-我們耳熟能詳的料理
2.新鮮感受-廚師自行研發或是快炒類少見的料理喔~
『快炒熱門』
(499元/份※一份接近一般炒飯的四倍量)
20隻新鮮現處理的蝦子,用三杯的方式料理,滿滿大份量,還附贈一鍋用20隻蝦頭所熬煮的湯頭,真的狂~~~
製作繁複,一推出就變成熱門,每日限量!!!
【炒螺肉】一種花蓮味
螺肉在原住民與漢人的餐桌上,都屬於佳餚,而在花蓮更是全民小吃也是下酒菜的明星,每當下雨的時候,鄉村總是會有人出門尋找,最後帶回家成為一道美味的炒螺肉,更甚者會因為地點不同也有料理上的些許差別。
【三杯雞】
『新鮮感受』
【明太子軟絲】廚師的巧思
【剝皮辣椒雞湯】
從最單純的念頭開始,沒有絕對秘方,只有真材實料,與夥伴們一起努力,直到中年依然不畏的追求自己想要的,創造另一種逐漸發酵的花蓮聚餐模式,期待這事業的第二春,能一直更加成長茁壯。
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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