在台灣想吃各國料理真的不必出國。
歷史淵源下,日式料理也成為台灣人的食物。
因此大帥出發,找出這間隱藏壽司。
來到美崙區有名的中美路上,
不要懷疑,真的是一台餐車。
老闆好帥喔~~~
阿九哥,花蓮人,家裡從事海鮮餐廳料理,因此對料理產生濃厚興趣,帶著年輕人的夢前往台北拜日式師傅學藝,退伍後回到家鄉,帶著自己的手藝開始他的創業夢想,從一台小餐車開始,用最熱誠的心,要完成自己的料理夢,由於不斷研發符合台灣的在地口味,料好實在又新鮮,因此在美崙地區打響知名度,最遠的客人聽說還遠赴玉里呢。
當天下著雨
簡單的菜單,就擺在桌上讓客人一目了然。
價格真的非常親民。
超人氣【綜合花壽司】
多種顏色,口味都不同喔!
對大帥來說,吃過很多壽司店,花壽司通常最不吸引我,
可是阿九哥花壽司,讓我一吃再吃~
秒殺版【豆皮壽司】
就薄一點點的豆皮,吃起來很有口感喔!
阿九哥的必殺武器之一「新鮮食材」外,
另一個武器就是它!
【必殺特調米】意想不到的特調口味
首先,為了許多腸胃不好消化的人,阿九哥找了很久,
親自挑選了適合的米來做壽司,並不是一般店家的壽司米。
阿九哥特選的米搭配經過多次試驗比例的新鮮檸檬混合,
使米飯鮮甜之外,也跟別人有不一樣的特殊香氣!
這也是為什麼九哥的壽司會這麼迷人的關鍵之一!!!
短短營業1個多小時,客人絡繹不絕。
日式料理的堅持精神,讓阿九哥挑選過程都很嚴格把關,
特調檸檬飯加上新鮮生魚,非常搭配,鮮度都被釋放出來~海的味道~>///<"
為了特製的檸檬飯,阿九哥也挑了好幾間的哇沙米,
自己是過好幾間,才找到的味道。
魚肉處理完之後剩下的新鮮魚骨,便會拿來煮味噌湯。
有時候還會有新鮮魚肉喔。
可是濃濃的湯頭,散發在口中,迷人不退。
接下來較介紹今天的壓軸秘密武器了,
讓大帥回家之後一直無法忘懷。
隱藏菜單!【炙燒生魚握壽司】!!
註:阿九哥有空才能服務阿,人太多時間卡不過來就真的不好意思了,今天好幸運~
魚腹的油脂分布較多,味道更濃郁更香。 阿九哥製作過程,出招!
鮭魚
嘴裡充滿油脂香,一下都要飛起來了~
阿九哥自己製作的小橘子就擺在餐檯上,
時時提醒自己要努力加油笑口常開。
【蟹肉沙拉馬鈴薯】
吃起來更有口感也有飽足感,加上新鮮萵苣生菜,清脆爽口。
【鮭魚生魚片】
大帥小常識:(阿九哥提供)
生魚片的最適合的保鮮溫度在0~4度,吃起來最好吃。
大帥在這,短短剛開業兩小時,東西瞬間秒殺,
連續很多饕客來都還向隅~
還遇到大帥幾個好朋友來買,呵呵 大家都很內行喔!
大哥有時還有附贈小椅子內用,大帥和朋友在一旁騎樓下吃得很開心。
營業地址:花蓮市中美路258號(花蓮一信銀行門口,中美路199賣場斜對面)
營業時間:20:00~00:00(賣完就沒囉,秒殺賣完) 周日公休
連絡電話:0978-123251
*秒殺的夢想壽司等你來吃吃!
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