對我來說,錢是重要的交易物,但是「理想」卻是促使一直不斷前進的動力。
有夢最美,築夢踏實。
外觀的不同,簡潔、高雅中帶著輕鬆的氣息。
ENZI老闆喜歡人家這樣稱呼她,49是她的幸運數字,花蓮人,從小在台北長大,大學後回到花蓮進修,從此便離不開後山,愛上土地的她也愛動手做食物,
在志學街上她看到了他想做的夢,因此展開了她的任性之旅。
讓她決定也要創造一間讓所有人與自己都能自在的店。
希望一個空間,能慢慢品嘗是能想做什麼便做什麼,看看書討論報告看電腦等,
是一群人可以待著輕鬆,是一個人來用餐也完全不會尷尬的地方。
整潔明亮的落地窗台,讓用餐的旅人,眺望街頭,卻也又獨立世界。
也是老闆的生活理念。
大帥小常識:什麼事SOHO族?
接下來重頭戲來了,大帥超愛吃的早午餐類
美式早午餐【維也納香腸】
這裡大帥要提一下,餐盤上全部的食材,百分之九十!
全都是產地美國進口,連番茄醬也是!!!
這也太扯了!!!
Enzi的任性,喜愛吃美式早午餐的老闆,堅持竟然要吃美式就吃原產地的,
選擇與美國同步的食材,不是不愛在地味,每一個味道包含到番茄醬,
老闆都親自嘗試,可頌、薯條、包括連飲料,每一口都是美式純正風味。
夠任性!
美式可頌
搭配上純牛奶美式起司(絕對不是一般市面合成起司),濃郁香甜。
維也納香腸
人有此生何求的感慨,哎呀呀好好吃~
歐姆蛋
愛吃蛋的人,絕對是最愛。
老闆說,早午餐就像是食材拼盤一樣,沒什麼特殊配方,在於就是自己的任性,
希望每一口顧客吃到的都是道地的美國味道!!!
吃完了早午餐,接下來的主食餐,也讓大帥大口大口嗑下去。
店內招牌【醬燒雞腿定食】!!!
這可是老闆第二個任性「堅持的味道」!!!
這一口咬下去真的是好爽。 江江江江~先別小看這個雞腿
重點是,從料理到最後上菜,、醃漬、烤等等每天都要花上20小時!!!
連醬汁都是自己研發的,媽~太牛B了啦!!!
味噌湯
也是自己熬煮的,喝起來跟醬包味噌湯完全不同,味道清淡。
第三個最強大任性!「不加任何一滴油任何味素與親手現做」!!!
是的!絕對沒看錯,在No.49 Eatery的菜單上,除了豬排一定要過油之外,
所吃的食物完全不加任何一滴油,水煮的青菜,雞腿的油也是在烤爐上
來自於雞肉本身是出的油脂,湯與食材,全部不加味素,
全部食材現點現做,絕對不是成品或半成品啊!!!
處處可見老闆的巧思。
看看用餐時間大家的優閒時段。
口感增加之外飯也會非常粒粒分明,
但老闆堅持一滴油都不加,還加了一點糙米讓飯更健康。
Enzi:「就很任性阿,因為現在人都吃太多油了,所以希望吃得更健康。」
夜晚的店別有一番風味。
可惜今天大帥沒口福喝到><"
連員工夥伴都超活潑的。
營業地址:花蓮縣壽豐鄉中正路116號(志學街上)
營業時間:12:00PM~21:30PM
連絡電話:03-866-3349
*超級任性的美味一定要嚐試!
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