只是不知道台灣的人民是否真的會注重這樣的問題呢?這我真的不清楚,但是也開始慢慢注重養生食品,以前就是很愛喝飲品的人,烏龍綠、珍奶等等都是愛不釋手,但現在已經漸漸少喝囉~
真的是一個很湊巧的緣分,前陣子去拍鯉魚潭的紅面鴨,回程經過壽豐,
一間新開的果汁店吸引我的注意,跟朋友一起坐了一個下午,喝過後覺得很不錯,沒想到前幾天竟然收到了邀約,就這樣再次前往,奇妙~~~
很訝異新開在壽豐火車站附近的一間小店面,前往壽豐市區(壽豐路一段),經過火車站後豐田方向前往,就可以看到囉~就是這
怡靜,老闆娘,花蓮壽豐人,認識她的人都稱為靜香(?!很妙),父母都是純樸的農夫,過去20多年都在花蓮,就讀慈濟大學傳播系後,北上打拼,做過許多相關產業,甚至曾經在廣播電台擔任新聞主播,真的是很厲害啊~都市的生活讓她開始倦怠,思索人生的方向,懷念小時候的故鄉,因此決定打包行李,回到她所鍾愛的後山,說她草莓嗎?其實不然,想起父親堅持的檸檬園,捲起袖子也開始努力在果園承接,期望父親的無農藥檸檬,能持續下去,為了將家裡辛苦栽種的水果推廣出去,選擇創業,就在自己的家鄉,未來的路她沒有把握,可是她始終這樣深信著,「GO Jia 果汁」就這樣誕生了。
【檸檬汁】主打精品 無農藥養生(45元/杯)
打檸檬汁的水,是從壽豐山區取回來的山泉水,再過濾而成,店內冰塊也是安全水去冰凍的。
大帥小常識:許多人都認為果汁一定要用新鮮的打出來才好喝,其實不然,不同的水果,有不同的熟成時間,例如蘋果就是用新鮮的打不錯,但是香蕉類就必須放久一點,尤其是柑橘類EX:檸檬,原因在於如果一拿下來便打成汁,會略酸喝不出甜味,經過放置熟成後,自然分泌出的酵素會讓果肉與果皮產生較甜的味覺,感而言之,不是每一個水果都要馬上打成汁才好喝。
因此靜香有經過研究,放置多少天才甜度與味覺才能符合大眾口感,所以在後方的廚房放置一籃一藍的檸檬,
上面標註採摘時間,好讓靜香做個比對。
想喝酸一點或甜一點,靜香說也可以做調整喔~
接下來非常特殊。
【花粉綠茶】超限量飲品 (50元/杯)
這非常特別,基本上在市面上是喝不到花粉的,可是到底怎麼來的呢?
A:花粉源自於花朵,但必須從蜂巢上取出,蜂巢有芬養殖與野生,當蜜蜂去吸取花蜜回到蜂巢時,身體上會沾到些許花粉,當工蜂回到蜂巢時,會自動將花蜜與花粉分開,因此便可以從蜂巢上取得花粉。
而在這裡~~~所用的花粉全都是野生的,靜香的農夫老爸也有個捕獲野生蜂巢的好友,但不是每次都有,因此花粉數量不多。
靜香將父親收集到的花黺罐裝放置於低溫冷凍,但也是有固定的有效期限。
A:花粉本身沒有帶多的味道,為了引出花粉的口感,靜香嘗試了多種飲品,綠茶是目前最適合的做搭配的。
大帥小叮嚀:記得身體較敏感容易過敏的人不能喝~
哈哈,剛剛上面說靜香老爸有時會去收取野生蜂巢,所以店內想當然爾就是勢必有野生蜂蜜,貨真價實絕無添加水分。
【野生蜂蜜】(700元/瓶)
製作飲品的工作室就在後台,其實很簡單,基本的配備,可是對一個小女生來說忙進忙出的也是蠻辛苦的,靜香知道自己還在努力階段,所以也常常在這裡研究口味。
【冬瓜牛奶】(30元/杯)
一般是覺得冬瓜茶沒什麼好推薦的,只是這冬瓜茶對靜香來說是個回憶,所以很有意義,靜香說當時在大學時,很喜歡喝附近的一間冬瓜茶,味蕾自認為敏感的她覺得很不錯,因此尋找了這間廠商製作冬瓜茶,是一間家庭自製的手作冬瓜磚。
這裡像小小說一下,店內發現許多很不錯的木製品,全都是靜香老爸自己製作的(真的很多才多藝),如果有閒情逸致的人也可以欣賞一下,譬如這個吧檯的聚寶盆。
雖然不知道靜香最後想走往哪一個方向,但是對於推廣自家果園的理想是很好的,從領薪水的小資女,轉變成要扛起一間店的老闆娘,想必也是十分辛苦,而大帥也推薦自己覺得還不錯的飲品,她是個健談的人,豐富的想像力在這壽豐小鎮發芽,單純的希望大家能喝到原汁原味的感受,結交這一位好友,其實可以一起互相努力的。
黃大帥有話說:
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,所以大帥也用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
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