創業是什麼?你想創業嗎?現在的你要創業,撐得住嗎?
曾經有人說『30歲之前有的是什麼?就是年輕,你還有犯錯的本錢。』
是的,大帥也曾經很迷惘過,跌了很多次,但,就因為還年輕,還有機會讓知道犯了什麼錯,還有機會修正,真正該感謝這條路給你困難的人們,就是因為如此,才知道自己的不足。
三十歲之前全力衝刺,不要怕任何的錯誤困難,因為等到四十歲五十歲,何來的天時地利與體力?
只願給所有創業者一同努力,我們都還在這條道路上努力著。
前段日子,"接受到邀約試吃",是一個小鎮的故事,一個青年傳承的堅持,經過幾次接觸了解,在這鳳林小鎮當中,這個保留的信念,還在持續。
【大青葉餐廳】一個隱身鳳林小村的好味
花蓮是個美麗之都,北到南都有許多美景,當然美味也都是從北到南都有,從市區往南的鳳林方向走,大約30分鐘,就會看到新豐平大橋。
記得這座橋是在五六年前,大帥大二時後開建好的,對南下的車流有很大的幫助,也可以縮短至少10分鐘的路程,很是方便。
但是,要到大青葉,可要走右邊這條舊道路(紅箭頭),這條路可以是過去新豐平大橋,還未開通之前,花蓮南下的必經之路!
往裏頭一走,寬敞的餐廳空間,將近可以容納百人以上的座位,也是許多團客來到鳳林都會嚐試的地方之一。
※諾大的空間,總會讓來出遊的旅人們認為這裡是專門做團客的餐廳,事實上這裡也很適合朋友相約,情侶出遊,持續旅行的中繼點,價格實惠很甘心。
【大青葉餐廳】品牌小故事:
小葉,花蓮鳳林人,鄉村囝仔,看似很凶狠的外貌,其實內心溫和,而且客氣謙。
從有記憶以來,就與父母在餐館內忙進忙出,那是從阿公那一輩就開始的味道,隨著慢慢長大,成長叛逆的個性,開始對這樣的生活感到疲倦,帶著一股傲氣,出外打拼;隨著自己打拼的事業逐漸有了起色,並遇見了另一半組織幸福,對於家鄉的思念卻從未消逝,直到有一天,父親突然地離開,人生方向重新思考,想起兒時記憶,決定傳承父親的手藝,將腦海中的味道留在鳳林小鎮。
帶著心愛的另一半,回到從小家鄉,接手父親的事業,儘管有過理想與現實的拉扯,但這一次他感到無比踏實,是傳承,也是帶著老爸意志留下的料理,接手兩年後,除了保留老味道之外,也要讓大青葉的招牌更加響亮。
※說真的不管是人多還是人少,都可以點到適合的餐點阿~非常不錯。老闆說曾經還有幾次,都有一個人來獨享呦。
每天新鮮的料理,馬上處理,為了給客人有品質的食材,準備上菜啦!
菜單
因為價錢實在是很划算阿~~~
※大青葉走的是料理山產為主的餐廳,也讓許多饕客也慕名而來。
上菜前,先來看看有哪幾道主要菜色吧~
【白斬土雞肉】大青葉招牌(大/400元 小/350元)
【香酥嫩雞】卡滋卡滋(大/450元 小/300元)
【涼拌過貓】媽媽的獨家味道
【涼拌山豬皮】自然保養品(大/300元 小/250元)
【香酥蜂蛹】挑戰一下(大/600元 小/500元)
【剝皮辣椒雞湯】今日我最愛 推薦必點!(大/450元 小/350元)
鳳林特有的剝皮辣椒,佐上山雞肉與金針菇熬製而成的濃郁湯頭,金黃色的即視感是雞肉分泌的天然油汁,入喉瞬間,清新的雞香與恬淡的辣椒風味,蔓延整個口腔,回韻而來的辛辣感,溫柔且婉約。
一種山間自然的料理感受,看似很一般,卻也有店家不同凡響的手藝細節,不管事要旅遊途經,或是特地前來,都是不錯的好選擇!
一個青年接下父親的事業,當作志業的傳承下去,要的不是大富大貴,而是平穩安定的生活,讓這份堅持流傳下去,辛苦與艱難對他來說未來都只是曾經,往前看才是真實的。
好停車 真材實料 !
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力 : )
喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>