在花蓮當然不落人後,多種不同風格的美式餐廳,就在這讓花蓮人感受美式餐點,今天要帶大家來到一間美式餐館,打破許多台灣美式館子吃吃料理的概念,
創造有別於其他的用餐特色氣氛,讓夜晚寧靜的花蓮,有不一樣的風采!
一起來一探究竟,說一個故事。
在花蓮仁愛街,另一個異國戰場的聖地,出現一間酷酷的黑色招牌,前幾次大帥與朋友來這小酌,覺得這裡不只是食物,連氣氛都是一級棒。
【193美式小館】轟炸登場
長長的吧檯,氣氛很好,燈光效果佳。
1.晚餐的歡樂時段
2.宵夜場的小酌輕鬆
吧檯後方各國的酒精,玲瑯滿目。
K哥,板橋人,說自己是個很愛玩的大男生,做過許多產業曾是知名連鎖美式餐廳主管,對人生有自己的道理,東奔西跑的日子讓他有些疲累,來到花蓮之後決定在此定居,帶著積蓄來到花蓮卻發生了人生插曲,低盪之際想起過去的生活,他熱愛的美食,因此決定將美國夢在花蓮扎根,一間貨真價實的館子。
對他來說,美式風格除了美味料理還有氣氛,喜歡這樣的隨性,喜歡這樣的無拘無束,因此有別於其他風格的193小館,在這裡誕生,也跟著一群有夢的夥伴一起追逐這樣的 Dream。
「193」不是門牌,是一條花蓮有名的腳踏車道,K哥過去也是個車友,騎著車吹著風,那樣的輕鬆愜意,是他最喜歡的生活,也希望帶到這裡的人們,有著一樣的感受。
既然是餐館,當然要有料理
上半場的餐點時刻!
「主食出場」
【紐澳良卡瓊(Cajun)鮮蝦雞肉麵】美國南方經典(240+10%)
大帥小常識:Cajun醬,是南方特有醬料的統稱,其實可以依照個別的口感去調製,在193小館一樣調整成台灣人盡量適合的口味。
想知道什麼是Cajun醬嗎?快點點這裡
【經典起士培根牛肉漢堡】美式漢堡帝國(190+10%)
煎的剛好的培根與牛肉夾在一起,這裡的漢堡皮有點像是台式早餐系列,口感比較鬆,但是份量也不小,麵包皮背面有沾上店家的祕方醬料,魔鬼藏在細節裡~
「點心系列」
【193小鮮肉雞柳條】(新產品...150)
使用里肌肉去醃製,著重的點在裹粉部分,用了許多種香料,老闆只透露一種是墨西哥香料,雞肉熱騰騰的要快吃,非常多汁,香氣很足,是我最喜歡的點心了。
大帥小提醒:對酒味比較敏感的朋友,老闆說可能味道會比較不習慣。
旁邊的沙沙醬,是拿來搭配芹菜用的 呵呵。
每一間餐廳都會有的料理,但是在台灣好像就比較少看到(是喔?)
這一道其實大帥吃得不太習慣,可是想要吃吃正港亞美利加食物可以來吃吃喔。
以為這樣結束?下半場小酌時間開始~
23:00館子會停止供餐,開始許多人的人生故事。
193語錄:「一個好的餐廳,每一個人都是非常重要,展現出的自信活力,把客人當作朋友,把夥伴當家人,每一個來到這裡的小酌的人,不管是一個還是一群,都有著不同的故事,而吧台上的夥伴,也有敏銳的直覺,能相聚再一起喝酒,哪怕只是不認識的陌生人,都是一種緣份,就靜靜地享受當下的時光,一種與人分享故事,或是獨自沉醉的時刻。」
可以看到與客人的換樂互動
【一口shot】朋友們 來拚
【人生】
【生日快樂】壽星獨享
在這裡你可以盡情釋放,是難得有的花蓮夜生活,單純不複雜,小酌卻不爛醉,陌生人在你身旁,你也侃侃而談。
當天一起舉杯同飲,他的智慧,我虛心傾聽。
在這裡不管你是顧客還是過客,每個人都是主角,每一個同仁一起努力,打造一個不間斷的193故事......
後記:
說真的或許這裡的價位給人不是那麼親民,但料理卻很用心,給的服務也非常貼心,我們總是抱怨著許多店家的價值,其實他們也是非常用心,大帥沒有幫任何人說話,我們可以選擇,可以討論,可是我們確實很難去抹煞他們對於自己的熱情與理想,在這裡我吃的不只是食物,未來我也希望每一個有理想的店家能努力下去,感恩。
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,所以大帥也用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
也希望大家有推薦或是有需要改進的地方都可以到粉絲專頁指教喔!:D
支持大帥的好友快來看!
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